دانلود رایگان


کارآفرینی تولید نان فانتزی و صنعتی - دانلود رایگان



دانلود رایگان

دانلود رایگان
کارآفرینی تولید نان فانتزی و صنعتیکارآفرینی تولیدی انواع نان (فانتزی وصنعتی)
فرمت فایل: ورد
تعداد صفحات:20




خلاصه طرح: ایجاد واحد تولید کننده انواع نان فانتزی شامل باگت، نان همبرگر، نان ساندویچی، قابلیت بالای این محصول و راحت در دسترس قرار گرفتن این محصول
موضوع طرح تولید نان فانتزی
دستگاه صادر کننده مجوز: اداره تعاون
ظرفیت اسمی تولیدات : 500 تن سالیانه
نوع تولیدات : انواع نان فانتزی
تعداد شاغلین : 11 نفر
مشخصات سرمایه گذاری طرح: (ارقام به میلیون ریال)
- سرمایه گذاری کل طرح:
مقدمه
بی شک غلات بیشترین سهم را در سبد عذایی جوامع بشری دارا هستند دز این میان گندم به لحاظ دارا یودن حواص ویزه خود که قابلیت تبدیل شدن به نان را دارد از اهمیت بسزایی برخوردار است . با توجه به اینکه امروزه نیز قوت اصلی ایرانیان نان می باشد و مصرف ان با توجه به رشد جمعیت افزابش روز افزونی دارد توجیه اقتصادی اجرای این طرح مناسب بوده وضمن اینکه با اجرای این طرح می توان بستر مناسبی را برای اشتغال نیروهای ماهر ونبمه ماهر فراهم اورد
واژه نانوایی در واقع عبارتست از عملیات حرارت دادن فرآورده های خمیری در یک فر، ولی چون مراحل متعددی قبل از مرحله حرارت دادن در فر وجود دارد، واژه نانوایی به تمام علم و تکنولوژی قبل از مرحله حرارت دادن و همچنین بعد از آن اطلاق می شود.
با توجه به اینکه انواع زیادی از فرآورده های نانوایی وجود دارند، در جه بندی آنها برحسب ضابطه سازی( فرمولاسیون)، آماده سازی و ویژگیهای محصول امکان پذیر نمی باشد. از اینرو محصولات را براساس روش ور آمدن تقسیم بندی می کنند. چنین تقسیم بندی را می توان به شرح ذیل انجام داد.
1) کالای ور آمده با مخمر شامل نان و خمیرهای شیرین بوده و بوسیله گاز کربنیک عمل می آیند.
2)کالاهای ورآمده با مواد شیمیایی، شامل کیک های لایه ای، دونات ها و بیسکویت. ورآمدن این فرآورده ها به کمک گازکربنیک حاصل از پودرهای نانوایی و عوامل شیمیایی انجام می گیرد.
3) کالاهای ور آمده با هوا، شامل آنژل و کیک های اسفنجی و نانهای فانتزی
4) کالاهای نیمه ورآمده ،شامل خمیرپای و بعضی از کراکرها که در اثر بخار متصاعد شده و گازها درطی پخت کمی حالت ورآمدن بوجود می آید.
در اینجا کالاهای ورآمده با هوا مانند نان فانتزی مورد بررسی قرار می گیرد.
روش تولید:
به سه روش تولید (سنتی، نیمه اتوماتیک و تمام اتوماتیک) می توان انواع نان فانتزی را تولید نمود که این طرح با استفاده از نیروی ماهر و دستگاههای نسبتاً مدرن برای تهیه خمیر و پخت نان از روش نیمه اتوماتیک استفاده می گردد.
ابتدا مواد اولیه الک و سپس مخلوط می گردند. سپس این مواد بصورت خمیر در می آیند بعد از این مرحله چانه گیری و قالبگیری انجام می شود سپس وارد دستگاه رول کن خمیر می شود که بعد عمل پخت انجام می گیرد. بعد از عمل پخت کنترل انجام می گیرد. بعد از آن محصول حاصل بسته بندی و سپس انبار می شوند.


دریافت فایل
جهت کپی مطلب از ctrl+A استفاده نمایید نماید





مقاله


پاورپوینت


فایل فلش


کارآموزی


گزارش تخصصی


اقدام پژوهی


درس پژوهی


جزوه


خلاصه


مطب دکتر آرش حقیقی | گوش و حلق و بینی در …

مطب دکتر آرش حقیقی - گوش و حلق و بینی در گوهردشت کرج متخصص و جراح بیماریهای گوش حلق و بینی ...

دانلود طرح کارآفرینی تولیدی انواع نان فانتزی و صنعتی

... دانلود طرح کارآفرینی تولیدی انواع نان فانتزی و صنعتی ... کارآفرینی ... تولید نان فانتزی

طرح تجاری برای درس کارافرینی

Jan 12, 2013 · اصول کار آفرینی ... principles Entrepreneurship کار آفرينی مبنای تمامی تحولات و پيشرفتهای بشری است

دانلود طرح توجیهی و اقتصادی توليد نان صنعتی

... نان صنعتی حجیم و نان فانتزی ... و کارآفرینی و ... تولید نان صنعتی و ...

نان کروسان - نان شیرینی کروسان فرانسوی - آکا

نان شیرینی کروسان فرانسوی : خمیر مایه,آب ولرم و 1 قاشق غذاخوری شکر را داخل کاسه ای بریزید ...

suherfe.blogfa.com - کاروفناوری کَلاله

کاربران ارجمند، سلام و عرض ادب خداوند را شاکریم که براساس سند تحوّل بنیادین آموزش و پرورش و ...

پروژه کارآفرینی تولیدی انواع نان (فانتزی و صنعتی) …

پروژه کارآفرینی ... ... عمر گل لاله ویکی پدیا دانشنامهٔ آزاد نماشا فریحا قسمت وزارت آموزش و ...

دانلود طرح کارآفرینی تولیدی انواع نان فانتزی و صنعتی

... دانلود طرح کارآفرینی تولیدی انواع نان فانتزی و صنعتی ... کارآفرینی ... تولید نان فانتزی

نان کروسان - نان شیرینی کروسان فرانسوی - آکا

نان شیرینی کروسان فرانسوی : خمیر مایه,آب ولرم و 1 قاشق غذاخوری شکر را داخل کاسه ای بریزید ...

کاروفناوری کَلاله - کارکلاسی صفحه 26 کتاب …

کاربران ارجمند، سلام و عرض ادب خداوند را شاکریم که براساس سند تحوّل بنیادین آموزش و پرورش و ...

طب سنتی سوزنی کرج | زالو کرج | ماساژ کرج | حجامت کرج

طب سوزنی نور. متخصص طب سوزنی از آمریکا master در طب سوزنی و طب شرقی دارای تاییدیه وزارت بهداشت ...

دانلود پروژه کارآفرینی تولید نان صنعتی

دانلود پروژه کارآفريني تولید نان صنعتی. ... فانتزی (یعنی نان ... کارآفرینی تولید و ...

یک وی دو | دانلود مقاله | خرید مقاله | مقاله رایگان

یک وی دو سیستم همکاری در فروش فایل | خدمات دانلود مقاله و خرید مقاله رایگان انلاین | عرضه ...

طرحهای توجیهی نان ( طرح توجیهی کسب و کار نان صنعتی ، نان ...

... صنعتی ، نان حجیم ، نان فانتزی ) ... کسب و کار نان صنعتی ، نان ... و کارآفرینی تجاری و ...

نان کروسان - نان شیرینی کروسان فرانسوی - آکا

نان شیرینی کروسان فرانسوی : خمیر مایه,آب ولرم و 1 قاشق غذاخوری شکر را داخل کاسه ای بریزید ...

دانلود پروژه کارآفرینی تولید نان صنعتی

دانلود پروژه کارآفريني تولید نان صنعتی. ... فانتزی (یعنی نان ... کارآفرینی تولید و ...

مطب دکتر آرش حقیقی | گوش و حلق و بینی در …

مطب دکتر آرش حقیقی - گوش و حلق و بینی در گوهردشت کرج متخصص و جراح بیماریهای گوش حلق و بینی ...

نان کروسان - نان شیرینی کروسان فرانسوی - آکا

نان شیرینی کروسان فرانسوی : خمیر مایه,آب ولرم و 1 قاشق غذاخوری شکر را داخل کاسه ای بریزید ...

دانلود پروژه کارآفرینی تولید نان صنعتی

دانلود پروژه کارآفريني تولید نان صنعتی. ... فانتزی (یعنی نان ... کارآفرینی تولید و ...

پاورپوینت مديريت استراتژیك ازایده تا عمل

مقاله خصوصيات چينی و سراميک

دانلود مبانی نظری و پیشینه تحقیق تصویر بدنی

کنکور با هیپنوتیزم کابوک

تحقیق درباره ماشين هاي الكتريكي

از عشق و علاقت پول بساز

مقاله درمورد روماتیسم

کارآموزی ساختمان2

مقاله درباره واكسيناسيون

تکنولوژی جوشکاری و بازرسی جوش